Decor perfect. Prețuri de te ia amețeala. Asta e rețeta restaurantelor pentru „bani noi”, locurile unde influencerii se bat pe like-uri, dar pe care elitele le ignoră complet. O analiză Dailymail scoate la iveală un fenomen ciudat, ce prinde rădăcini în Marea Britanie și se simte peste tot. Se pare că bogații cu adevărat au alte gusturi. Mult mai ieftine.
Peisajul culinar s-a schimbat în ultimii zece ani. A fost invadat de un nou tip de restaurant-lanț, construit special pentru epoca social media, arată investigația Dailymail. Miza lor? Interioare incredibil de fotogenice. Flori artificiale peste tot, lumini ambientale, servire ca la teatru și farfurii aranjate la milimetru. Influencerii le fac jocul. Ei sunt unealta de marketing, pompând un flux nesfârșit de poze cu cocktailuri fistichii și mâncare care arată bine. Cel puțin în poze.
Fenomenul „Frankie & Benny’s pentru bogați”: Cazul Big Mamma
Grupul Big Mamma e un exemplu perfect. Deținut de doi francezi, a deschis o serie de trattorii italiene ultra-fotogenice prin Londra și alte orașe. La Ave Mario ai pereți în dungi și canapele de catifea roșie. La Circolo Popolare, tavane pline de plante. Totul, absolut totul, e făcut să arate bine pe Instagram. Dar gustul? Aici se complică lucrurile.
Un client i-a etichetat drept „Frankie & Benny’s pentru oameni bogați”. Brutal. O aluzie directă la un lanț de pizzerii mult mai ieftin. Recenziile online descriu un loc de joacă pentru „wannabe socialites” și confirmă ideea de „mai mult stil decât substanță”. Nici prețurile nu sunt de ici, de colo. O pizza cu trufe? 21 de lire. Pastele cu crab, la fel. Un cocktail te duce și la 16 lire. Criticii sunt direcți: primești mese „mediocre la prețuri premium doar pentru că iluminatul este drăguț”. Asta în timp ce tinerele blochează scările pentru poza perfectă.
Friptură de 51 de lire și realitatea din farfurie
Și nu e doar Big Mamma. Lanțul de steakhouse-uri argentiniene Gaucho, cu 20 de locații în UK, are prețuri și mai curajoase. Un ribeye de 400 de grame te lasă fără 51,50 de lire. Mușchiul de aceeași greutate? O sumă amețitoare: 68 de lire. Decorul, evident, e luxos. Piele, catifea, lumini care-ți iau ochii.
Doar că realitatea din farfurie nu se pupă cu ce vezi online. O clientă a scris pe TripAdvisor că a mers la locația din Covent Garden fiindcă „l-a văzut peste tot pe TikTok”. A plecat profund dezamăgită. „Mâncarea a fost ok și personalul amabil, dar familia mea nu se va mai întoarce aici. Pare atât de laș să te promovezi așa pe rețelele sociale și apoi clientul să nu primească deloc ceea ce i s-a promis.”
„Mâncarea bună vorbește de la sine”. Experții desființează trendul
Laura Windsor, expertă în etichetă și pe jumătate italiancă, o spune direct. Fără ocolișuri. „Mâncarea bună ar trebui să vorbească de la sine. Când prezentarea și agitația sunt prețuite mai mult decât aroma și grija, experiența devine lipsită de sens și scumpă.” Windsor adaugă ironic că europenii se amuzau pe seama japonezilor care pozau orice, inclusiv mâncarea. Acum? Toată lumea face la fel, dar „mai zgomotos, mai rapid și pentru o audiență”.
O palmă dată culturii selfie-ului la masă.
Până și Tom Parker-Bowles, criticul culinar de la Daily Mail, are un avertisment clar: „Orice loc care pune o postare pe Instagram mai presus de un serviciu bun este de evitat.”
Ironia supremă: Adevărații milionari mănâncă la McDonald’s
Deci, în timp ce unii se înghesuie în restaurante scumpe pentru poze, unde mănâncă elita reală? Surprinzător sau nu, mulți sunt văzuți în locuri mult mai modeste. Chiar la McDonald’s. Prințesa Diana, de exemplu, îi ducea des pe William și Harry acolo. Voia să le ofere o bucată de normalitate. Paul Burrell, fostul ei majordom, a confirmat. În fiecare sâmbătă, prinții mâncau un Big Mac cu cartofi prăjiți, uitându-se la televizor.
Lista fanilor celebri ai lanțului e lungă. Și neașteptată. Supermodele ca Cara Delevingne și Gigi Hadid, Jeff Bezos, chiar și Kim Kardashian, toți recunosc că iubesc Golden Arches. Ironia sorții… Dai o avere pe o cină doar ca să pari bogat pe Instagram, iar unii dintre cei mai bogați oameni ai planetei se bucură de un meniu de câteva lire. Fără fițe.
