Un cuplu și-a transformat luna de miere din Champagne într-un ritual al gustului
Un cuplu format dintr-o scriitoare și un somelier a transformat luna de miere în Champagne într-o explorare a gusturilor, culminând cu o cafea din Paris
O scriitoare și soțul ei somelier, Dan, au transformat luna de miere din Antibes și Paris într-o experiență mai personală decât un traseu clasic de vacanță. Cei doi au inclus o oprire în regiunea Champagne, la mai puțin de 100 de mile est de Paris, și au făcut din fiecare degustare o conversație despre gust, memorie și ce recunoaște fiecare pe propriul palat.
Spre deosebire de o lună de miere petrecută la plajă și plimbări prin oraș, a lor i-a dus direct în crame și printre sticle cu istorie. Câteva luni după nunta din Brooklyn, cei doi au ajuns în Franța și au construit un traseu care a legat Antibes, Parisul și Champagne într-o singură experiență senzorială.
Începutul poveștii lor explică bine această alegere. Dan, somelier și fost barman, și soția, scriitoare, s-au cunoscut lucrând într-un restaurant din West Village, New York City. Când un cuplu pornește așa, luna de miere nu se reduce la poze frumoase.
Degustări de șampanie la crame istorice
În Champagne, cei doi au ajuns la Bérêche et Fils, unde recolta se încheiase cu două săptămâni înainte. Acolo au degustat cinci tipuri de șampanie și un pahar de 2021 Bérêche & Fils Rive Gauche.
Traseul lor a continuat la Champagne Bollinger, casă fondată în 1829, unde au degustat La Côte aux Enfants. A urmat Champagne Delamotte, fondată în 1760, și apoi crama soră Salon, unde era expus un meniu din 1954 de la restaurantul Maxim’s din Paris.
Pentru cine visează la un astfel de tur, valoarea stă nu doar în etichete rare, ci și în felul în care locurile arată cum se produce băutura. Multe dintre șampanii se maturează în butoaie aduse din Burgundia, iar unele dintre ele au 100 de ani. Acolo, luxul nu apare din grabă.
Luna de miere a fost o explorare a gustului, nu o simplă bifă pe harta Franței, cum relatează Cntraveler. Dialogul dintre ei a mers exact în această direcție: Dan era atent la ce îi amintea ei fiecare aromă, iar ea observa nuanțe pe care el le lega de o experiență personală diferită.
O cafea din Paris a deschis o amintire de familie
În ultima zi petrecută în oraș, cei doi au intrat în cafeneaua taiwaneză Laïzé din Paris. Ea a comandat un amestec Tainan, iar gustul i-a amintit de tofu-ul fermentat preferat de tatăl ei, născut în Taiwan.
Degustarea nu a mai fost doar despre tehnică sau despre cât de veche este o casă de șampanie, ci despre ce aduce fiecare cu el la masă. Dan i-a arătat că palatul ei a recunoscut ceva ce el nu cunoștea în același fel. Astfel, experiența de turism de lux s-a transformat într-una intimă, de cuplu.
Autoarea eseului nu este identificată nominal, iar costurile acestui traseu enologic și durata exactă a opririi în Champagne nu sunt clarificate. Rămân însă foarte precise opririle care au contat pentru ei și felul în care le-au trăit împreună.
Amestecul Tainan i-a amintit de gustul de tofu fermentat preferat de tatăl ei, născut în Taiwan.
Citește și:
Citeste si
Roma este cea mai accesibilă capitală europeană pentru un city break în 2026
349 de dolari cheltuiți, 374 de dolari primiți înapoi. Cum a funcționat schema de despăgubire după o cursă spre Viena
