Proteinele, odată asociate doar cu culturiștii și shake-urile lor misterioase, au ajuns vedete peste tot. De la nutriționiști la tineri de pe TikTok și până la mame care pregătesc shake-uri proteice pentru copii, toată lumea pare obsedată. Mai nou, se pare că piramida alimentară s-a inversat, iar proteina tronează în vârf, după cum scria un articol din Vogue. Așa că, unei jurnaliste de la Vogue i-a venit ideea să vadă dacă tot acest entuziasm e justificat și a ținut o dietă bogată în proteine timp de două săptămâni. Scopul? Să vadă ce se întâmplă cu pielea și corpul ei, să observe efectele direct pe propria piele.
„Majoritatea dintre noi nu consumăm suficiente proteine”, atrage atenția biochimista Jessie Inchauspé, cunoscută și sub numele de Glucose Goddess, citată de Vogue. „Avem nevoie de aproximativ un gram de proteine per kilogram de greutate corporală.”
Primele zile: entuziasm și o friptură pe cinste
Primele cinci zile au trecut ușor, ca o joacă. Mic dejun cu două ouă pe pâine prăjită cu unt și brânză, cine cu pui preparat în fel și chip. Numai că, prin ziua a cincea, s-a cam săturat de pui. Așa că a ieșit la un restaurant și a mâncat un burger excelent (aproximativ 20g de proteine), urmat de un profiterol uriaș (nu tocmai „proteinic”, dar cu lactate!).
Monotonia își face simțită prezența
După aceea, a realizat că nu mai vrea să audă nici de pui, nici de ouă. Mai ales ouăle au început să-i provoace un sentiment straniu. În plus, se simțea cam… solidă. Ca o stâncă umană. Și, mai presus de toate, plictisită. Și-a dat seama că abordează dieta într-un mod destul de lipsit de imaginație. Așa că a început să aleagă mese bazate pe alte tipuri de proteine: somon, creveți, năut, feta cu linte și mult iaurt grecesc. Spunea că niciodată nu o să o vezi mâncând brânză de vaci, indiferent cât de bună ar fi pentru ea. La un moment dat, a făcut un curry malaezian plin de scoici (o sursă de proteine subestimată, de altfel). Așadar, o dietă bogată în proteine nu înseamnă neapărat să mănânci ca un culturist, ci poți varia meniul.
Beneficiile încep să se vadă
Acum că a adus mai multă varietate în farfurie, dieta a devenit mai ușoară și mai plăcută. Și, mai important, a început să observe și câteva beneficii: nu-i mai era foame între mese, avea energie până la sfârșitul zilei, dormea bine și nu-i mai apăreau coșuri. Mânca mai puțin pe parcursul zilei, dar mai eficient, ceea ce înseamnă că nu-i mai era foame la 11 seara și nu mai dădea iama în frigider. Nici nu mai avea nevoie să combată oboseala de la ora 14 cu bomboane gumate – de fapt, oboseala nici nu mai apărea. Ce-i drept, n-a făcut prea mult sport în perioada asta, ceea ce probabil n-a fost ideal. I se părea ciudat să mănânce atâtea alimente care ajută la construirea mușchilor fără să construiască, de fapt, niciun mușchi, fără să ridice un deget.
Concluzii
Chiar și așa, după toate astea, e tentată să continue cu o dietă semi-bogată în proteine, dar fără strictețea din ultimele două săptămâni. Și ar trebui să facă și mai multă mișcare, pas cu pas. Până la urmă, proteina e esențială pentru repararea țesuturilor, beneficii pentru piele, îmbătrânire sănătoasă, echilibru hormonal, regenerarea musculară și senzația de sațietate, conform experților citați de Vogue. Așa că, merită să tinem cu ochii pe ea.
