O dietă vegetariană poate reduce considerabil riscul de a dezvolta cinci tipuri de cancer, arată un studiu amplu publicat în British Journal of Cancer. Cercetarea a analizat datele a peste 1,8 milioane de persoane pe o perioadă de 16 ani, descoperind diferențe statistice clare între vegetarieni și consumatorii de carne.
Potrivit informațiilor analizate de Stiripesurse, persoanele care au urmat o dietă bazată pe plante au prezentat un risc substanțial mai mic pentru mai multe forme ale bolii. Aceste diferențe s-au menținut constante pe întreaga durată a studiului.
Ce arată cifrele concrete
Conform datelor, vegetarienii au un risc cu 21% mai mic de a face cancer pancreatic. În cazul cancerului de prostată, riscul scade cu 12%, în timp ce pentru cancerul de sân, reducerea este de 9%.
Diferențele devin și mai pronunțate la tipurile mai rare de cancer. Riscul de cancer renal scade cu 28% la persoanele care nu consumă carne, iar cel de mielom multiplu, un cancer rar al sângelui, este mai mic cu 31%.
Explicația specialiștilor
Dr. Carrie Daniel, profesor de epidemiologie la MD Anderson Cancer Center, oferă o explicație pentru aceste rezultate. Ea arată că dietele bogate în plante susțin sănătatea intestinului și, în același timp, înlocuiesc alimentele procesate sau bogate în grăsimi de origine animală.
Acest mecanism contribuie la îmbunătățirea stării generale de sănătate și la reducerea factorilor de risc asociați mai multor tipuri de afecțiuni oncologice.
Avertismentul neașteptat din studiu
Cercetarea a identificat și o situație paradoxală. Vegetarienii prezintă un risc aproape dublu de a dezvolta carcinom cu celule scuamoase, care este cel mai frecvent tip de cancer esofagian.
O posibilă explicație avansată de cercetători este legată de anumite deficiențe nutriționale specifice dietei vegetariene. Totuși, sunt necesare studii suplimentare pentru a stabili cu exactitate cauza acestei corelații.
Cheia este echilibrul, nu eliminarea totală
Dr. Sylvia Crowder, de la Moffitt Cancer Center, nuanțează interpretarea datelor. Ea subliniază că beneficiile nu vin exclusiv din eliminarea completă a cărnii, ci din creșterea consumului de alimente vegetale.
„Concluzia cea mai fiabilă este că o dietă bogată în alimente vegetale integrale pare benefică, indiferent dacă cineva elimină complet carnea sau nu”, a declarat specialista. Legumele, fructele, leguminoasele, cerealele integrale, nucile și semințele rămân elementele de bază pentru o alimentație sănătoasă, chiar dacă legătura exactă dintre dieta vegetariană și riscul de cancer necesită cercetări viitoare.
