La 35 de ani se poate spune despre Chef Daniel Marius Nicoriciu ca este unul dintre cei mai priceputi chefi bucatari tineri caci la varsta lui este expert in nenumarate produse, de la burgeri, la deserturi, la paste cu sosuri speciale.
Pe care le gateste pe toate la Gatto Lounge din Bucuresti, dupa ce s-a plimbat prin toata lumea din Grecia, la Londra si in Italia.
Este oradean si s-a casatorit cu o bucuresteanca, cu care are un copil de cinci ani. Gatestste zilnic la Gatto Lounge din Bucuresti si a avut ocazia de a gati pentru mai multe vedete, printre care si celor de la DJ Project. „Am o reteta speciala de burger, din carne tocata de black angus dintr-o ferma bio din Valcea, cu sos de ceapa caramelizata, sare, piper, simplu si bun, foarte apreciat. Cartofii au reteta speciala ca sa iasa crocanti, sunt chipsuri facute aici, apreciati. Am terminat scoala de bucatari la Oradea, eu sunt oradean, am 36 de ani. Liceul economic, am plecat in Italia, apoi Franta, Grecia si ultimii 10 ani i-am petrecut in pe o insula linga Corfu, o insula exclusivista, veneau multi englezi si italieni.
Stiu sa gatesc de toate preparatele, grecesti, italienesti, facem de toate. Fac fructe de mare cu sosuri, sote din fructe de mare, am reteta din Italia. Sunt specializat pe fructe de mare dar fac si din carne si alte preparate”, ne-a povestit tanarul bucatar. Care ne-a mai povestit ca a inventat si inovat un nou desert pe care il gasiti la Gatto.
„La deserturi am inovat un desert, tiramisu, e reinterpretat, nu e cu cafea, il facem cu limoncello, cu fructe de padure, cu crema mascarpone – piscoturile sunt imbibate in limoncello si suc de portocale fresh, in loc sa le imbib in cafea. Dupa, pun crema mascarpone, fructe de padure, un piure de fructe de padure si cam asta este. Pun menta sa fie fresh”, ne-a mai spus el. Daca doriti sa-l intalniti, stiti unde il puteti gasi.
