Povestea chef-ului care a pornit ca ucenic într-o bucătărie dură și a ajuns una dintre cele mai cunoscute figuri de pe micile ecrane. Cum l-au format anii grei și ce rol are muzica în viața lui.
Cum a început totul
La 16 ani, Sorin Bontea nu își imagina că va ajunge vedetă. Își petrecea zilele spălând vase și făcând curățenie într-o bucătărie. Fiecare moment dificil, fiecare ceartă sau mustrare, au pus bazele succesului său de astăzi.
A trecut prin toate etapele meseriei: de la ajutor de picol, la picol, apoi ajutor de bucătar. Nu a existat nicio scurtătură, doar muncă multă, disciplină și răbdare. Toți mentorii mei au fost duri. Pe vremea aia te băteau, aruncau cu tigăile după tine, îți dădeau cu polonicul în cap, te luau la șuturi, te înjurau. Păi ce era ca acum, să nu ai voie să spui nimic… Noi nu aveam în vocabular atunci ‘burnout’, nici ‘depresie’, nici ‘bullying’. Poate treceam și noi prin asta, nu zic nu, dar nu se foloseau acești termeni. Poate oamenii sufereau și atunci, dar noi habar nu aveam despre asta, nu erau aceste noțiuni. Bullying-ul era privit cumva ca o caterincă mai dură între băieți. Evident că se întâmpla să ne mai și deranjeze, dar nefiind clar definite interacțiunile astea, nici nu ne băteam capul prea mult cu ele, treceam peste și ne vedeam de treabă.
- A început prin spălat vase și curățenie
- A urcat treptat: ajutor de picol, apoi bucătar
- Mentorii erau foarte stricți
Bucătăria, o adevărată școală de viață
Experiențele din tinerețe l-au învățat să comunice altfel. În emisiunile TV, preferă să fie mai echilibrat și să nu exagereze cu criticile la adresa concurenților. Duritatea de atunci l-a făcut mai empatic și mai atent la cei din jurul său.
Muzica, pasiunea care îl echilibrează
Puțini știu că Sorin Bontea este pasionat de muzică. Când nu gătește, ascultă blues. Pasiunea pentru muzică a apărut încă din adolescență, când mergea la concerte prin teatre, unde descoperea noi stiluri muzicale.
Îmi place mai mult blues, am ascultat rock când eram puști, la 14, 15, 16 ani. Pe vremea aia, noi nu prea aveam acces la genul ăsta de muzică, foarte rar, în schimb, noi mergeam prin teatre, acolo se făceau concertele. La Arenele Romane, era Teatrul de Vară din 23 august. Se făceau concerte, prezenta Florian Pittiș, Dumnezeu să-l odihnească, și cântau Iris, Holograf, Voltaj, Racla. Mergeam și ascultam rock, după care am intrat în restaurant. Am vrut să mă duc pe la Școala Populară de Arte, că aveam chitară – n-am mai ajuns. Am ajuns în București, în bucătărie, am intrat în restaurant, acolo cârciumeală, lăutari, manele
- Blues-ul este genul preferat
- În adolescență asculta rock
- A mers la concerte la Arenele Romane și Teatrul de Vară
- A încercat să învețe chitara, dar a ales bucătăria
Drumul spre succes și ce urmează
După mai bine de 14 ani în televiziune și peste 55 de ani de viață, Sorin Bontea privește cu încredere spre viitor. Fiecare etapă, oricât de grea, a avut rolul ei în formarea sa ca om și profesionist.
Nu regret nimic. Toate provocările l-au ajutat să aprecieze fiecare oportunitate. Muzica rămâne în continuare refugiul său, iar bucătăria, locul unde se simte cel mai bine. Poate că într-o zi îl vom vedea pe Sorin Bontea cu chitara în mână, dar până atunci, rămâne un exemplu de perseverență și dedicare pentru mulți români.
Povestea lui Sorin Bontea arată că drumul spre succes nu e niciodată ușor, dar cu răbdare, muncă și pasiune, orice vis poate deveni realitate.
